Pierre du Couëdic, directeur de l’UPEC (Union des Producteurs Elaborateurs de Crémant de Bourgogne) animera la première partie de cette soirée. Incollable sur la bulle et le crémant, il nous parlera de l’histoire du Crémant en Bourgogne et de sa place actuelle sur les marchés.

Nous verrons la partie technique de l’élaboration lors de la visite de la Maison Louis Picamelot, où Philippe Chautard, propriétaire, producteur élaborateur passionné par les crémants de terroir nous expliquera la philosophie de la Maison.

Dégustation et cocktail dinatoire.